Hello cả nhà! Đi du lịch ngoài việc trải nghiệm ẩm thực và tìm hiểu những nền văn hóa mới, Phượng cũng luôn cố gắng giới thiệu văn hóa Việt Nam tới bạn bè quốc tế. Trong chuyến đi Malaysia vừa qua, mình đã có cơ hội tới nhà mr Tống chơi. Nhìn căn bếp rất xinh của nhà bác, vợ chồng mình đã nảy ra ngay ý tưởng nấu một bữa cơm chuẩn Việt để tiếp đãi gia đình bác. Hôm nay hãy cùng Phượng khám phá chợ truyền thống và nấu một bữa cơm chuẩn Việt trên đất Malaysia nhé!
1. Chợ truyền thống Malaysia nằm ở đâu?
Có một sự thật là khi đi du lịch nước ngoài nhiều bạn sẽ thấy không đâu ẩm thực ngon như ở Việt Nam. Bản thân những người bạn Malaysia cũng cực kỳ thích đồ ăn Việt Nam. Theo như mr Tống kể thì các quán ăn đồ Việt ở Kuala lumpur này rất được ưa chuộng, bán rất chạy Vì thế ngay khi nghe được ý tưởng về bữa tối của Phượng, vợ chồng bác đã support rất nhiệt tình.
Khu chợ truyền thống mà mình ghé thăm là Air Panas Market ở đường Jalan Ayer Keroh. Bằng một đường google map cơ bản, bạn có thể Chợ này thì nằm cách Petronas twin towers có 5km. Buổi sáng hôm đó trời rất trong xanh, nên đứng ở cổng chợ có một cái view rất là nai xừ tới tháp đôi Petronas nha.
Dành cho bạn nào quan tâm, muốn khám phá Air Panas Market thì thời gian hoạt động của nó là từ 6h sáng tới 12 giờ trưa, thứ 2 thì không họp nhé!
2. Thực đơn cho bữa ăn chuẩn Việt trên đất Malaysia
Trước khi vào tìm và mua thực phẩm, Phượng xin “bật mí” qua về thực đơn mình định nấu. Nhớ comment bên dưới xem có món tủ nào của bạn xuất hiện trong Menu này không nhé!
CÁC MÓN ĐẠM
- Sườn xào chua ngọt
- Thịt bò xào tỏi tây, cần tây, cà rốt
- Thịt băm cuốn xả
- Ngao hấp dứa, xả, rau răm
CÁC MÓN RAU
- Củ quả luộc
- Rau muống xào tỏi
- Rau sống ăn kèm: xà lách, húng bạc hà, rau mùi
Nghe cũng có vẻ hấp dẫn đó chứ nhỉ. Bây giờ thì hãy cùng mình khám phá ngay xem liệu thực phẩm ở Air Panas Market có đáp ứng được kỳ vọng không nhé! Lẹt go!
3. Thực phẩm ở Malaysia có gì khác ở Việt Nam?
Cảm giác đầu tiên khi Phượng bước vào chợ Air Panas Market là nó cũng hao hao giống chợ truyền thống ở Việt Nam. Phiên chợ này thì náo nhiệt và mang tính thương mại hóa cao hơn chợ sáng ở Luang Prabang mà mình đã giới thiệu trước đó.
Chợ ở đây cũng được chia làm các gian hàng riêng biệt. Ngay ở lối vào là những sạp bán trái cây tươi trông rất ngon mắt. Khác với chợ của chúng ta thì gian hàng bán thịt lợn, thịt gà lại nằm ở góc cuối của khu chợ. Thịt thà ở đây trông rất tươi, bác bán thịt thì vui vẻ, tay chân thoăn thoắt băm thịt chặt xương, miệng thì hồ hởi nói chuyện với khách. Hơi tiếc là khu chợ không bán thịt bò. Sau tìm hiểu là vì một số tôn giáo ở Malaysia không ăn thịt bò, vì thế muốn mua thì phải vào siêu thị.
Khu bán hải sản cũng hơi bị “rau mùi” giống ở Việt Nam. Ker mà đỡ tanh hơn chút vì tôm cá phần lớn là đồ đông lạnh nên không được tươi. Và mình cũng không thể tìm được ngao ở đây. Vì thế mà menu đã bị bay màu mất hai món rồi.
Điều khiến mình ngạc nhiên nhất là rau cỏ cực kỳ phong phú và cũng không khác mấy so với Việt Nam. Từ rau muống, rau lang, rau mồng tơi, cà chua, cà tím, ngô ngọt, xà lách, húng, vân vân và mây mây đều không thiếu thứ gì. Có một cái rất thú vị là rau muống họ không bẻ thân mà nhổ cả cây, còn nguyên rễ để bán. Về cơ bản thì rau cỏ ở đây làm mình rất ưng. Sau khi cân đối thời gian thì mình thay món củ quả luộc bằng bầu luộc cho nhanh.
Vậy là cơ bản buổi đi chợ cũng đã hòm hòm. Món thịt bò thì mình vẫn cân nhắc nếu có thời gian vào siêu thị mua sau, vì trước đó đã nhanh tay nhanh mắt mua đủ cần tây, tỏi tây với cà rốt rồi.
4. Giá cả thực phẩm ở Malaysia ra sao?
Về giá thực phẩm ở Malaysia, nhìn chung cũng na ná ở Việt Nam. Đặc biệt là các mặt hàng thịt, cá, rau cỏ thì đắt hơi một xíu, chắc do bên này không thuận lợi trồng trọt như chúng ta. Dưới đây Phượng sẽ list ra giá một số mặt hàng cơ bản cho bạn dễ hình dung nhé:
| BẢNG GIÁ THAM KHẢO MỘT SỐ THỰC PHẨM Ở MALAYSIA | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Stt | Tên thực phẩm | Giá/kg | Stt | Tên thực phẩm | Giá/kg hoặc bó |
| 1 | Sườn | 35RM ~ 192.500 VNĐ | 6 | Rau muống | 5RM ~ 27.500 VNĐ |
| 2 | Thịt thăn (xay nhỏ): | 10RM ~ 55.000 VNĐ | 7 | Cà chua | 8RM ~ 44.000 VNĐ |
| 3 | Cá biển đông lạnh | 50RM ~ 275.000 VNĐ | 8 | Rau cải chip | 3.5RM ~ 19.000 VNĐ/bó |
| 4 | Thịt gà công nghiệp | 28RM/kg ~ 154.000 VNĐ | 9 | Bí đỏ | 5RM ~ 27.500 VNĐ |
| 5 | Bò thăn (mua siêu thị) | 57RM ~ 315.000VNĐ | 10 | Hành tím khô | 4RM ~ 22.000 |
Cũng giống ở Việt Nam, giá cả cũng có thể dao động dựa theo quy luật cung cầu và các điều kiện như thời tiết, mùa vụ. Vì thế giá cả ở trên chỉ mang tính tham khảo thôi nhé, Phượng đang tính tỷ giá 1RM ~ 5.500 VNĐ
5. Công đoạn chế biến các món ăn chuẩn Việt ở Malaysia
Chà ý tưởng thì rất nhiều, nhưng hôm đó ở Genting highlands về bị tắc đường nên thời gian 20h mình mới có mặt ở nhà để nấu nướng. Rất may là Phượng nhận được sự trợ giúp đắc lực của chồng mình, một người cũng biết nấu rất nhiều món ăn.
Do thời gian hơi gấp rút, nên hai vợ chồng mình cũng luôn chân luôn tay cho kịp deadline. Phượng chịu trách nhiệm ướp thịt bò, băm xả, ướp thịt để làm thịt băm cuốn xả. Mr Hiếu Đào nhà mình thì chịu trách nhiệm nhặt, rửa rau muống, bầu, rau sống, các phụ kiện đi kèm khác như tỏi, hành khô, hành lá, cà chua, cà rốt,…
Sau khi đã chuẩn bị hòm hòm thì bọn mình bắt đầu tiến hành nấu thôi:
- Sườn sẽ được trần qua một lượt nước sôi trước khi đem rán
- Trong lúc rán sườn mình tranh thủ cuốn thịt băm vào xả, trông giống như cái đùi gà.
- Công đoạn rán hai món này thì cứ diễn ra đều đều thôi. Rán hết sườn thì đến thịt băm cuốn xả.
- Cái khó nhất chính là pha nước sốt để cho vào sườn xào chua ngọt. Ở đây không bán sẵn gói sốt, các gia vị thì chỉ có đường, muốn tinh (không có bột canh, hạt nêm), nước mắm thì hơi mặn xíu, chanh thì vị hơi khác chanh ở VN. Vì thế mình chỉ cố gắng pha tốt nhất có thể.
- Chồng mình sau khi chuẩn bị các loại rau xong thì hỗ trợ luộc bầu và trần rau muống. Nước rau muống sau khi được đun sôi, cho thêm muối và vắt chanh để làm canh.
Sau gần một tiếng khẩn trương thì các món đã lên hòm hòm. Tuy nhiên mình thấy khá nhiều đồ ăn cho 04 người. Vì thế món thịt bò mất công mãi mới tìm mua được đành tạm bỏ lại để sáng mai nấu mì.
6. Bữa cơm chuẩn Việt trên đất Malaysia
Và đây chính là thành quả của mình. Một bữa cơm khá tinh tươm với các món bao gồm: Sườn xào chua ngọt; Thịt băm cuốn xả; rau muống xào tỏi; bầu luộc (do không có muối vừng nên mình dùng bột canh hảo hảo mang từ VN sang, khá là ổn áp); rau sống. Tráng miệng thì có ổi mua hôm ở Malacca.
Cơm thì rất ngon vì nhà bác dùng là gạo Thái Lan. Điều thú vị là người Malaysia thì không dùng bát để ăn cơm, thay vào đó sẽ đơm ra đĩa. Họ cũng không ăn canh như mình, nên sau đó bác gái phải lấy bổ sung cho mỗi người một chén nhỏ để đựng canh.
Bữa cơm muộn diễn ra rất vui vẻ. Mọi người cùng nhau ăn uống, bình luận về các món ăn mà họ ít khi có dịp thưởng thức. Chẳng mấy chốc mà các món lần lượt bay màu khiến mình cảm thấy rất vui vì thành quả đã được mọi người đón nhận.
Bầu không khí ấm cúng bao trùm căn phòng khiến mình có cảm giác gặp quê hương trên mọi quê hương vậy.
7. Thay cho lời kết
Vậy là chúng ta vừa cùng nhau đi chợ và nấu một bữa ăn chuẩn Việt trên đấy Malaysia. Cảm nhận của bạn về bữa ăn này như thế nào? Hãy để lại ý kiến trong phần comment.
Lần tới nếu đến Kuala lumpur và có cơ hội, hãy nhớ ghé thăm chợ Air Panas Market để cảm nhận khu chợ truyền thống này của người Malaysia nhé!
Câu chuyện hôm nay hẳn cũng đã dài rồi. Chúc cả nhà có những bữa ăn ngon miệng. Đừng quên LIKE, SHARE và giới thiệu iTravel88.com tới bạn bè để để ủng hộ Phượng có thêm động lực viết bài chia sẻ nhé!
Đừng bỏ lỡ: Ngây ngất với 7 món ăn ngon hết nước chấm ở Malacca TẠI ĐÂY
Bạn cũng sẽ thích: Mộc mạc phiên chợ sáng ở Luang Prabang, Lào TẠI ĐÂY
Nếu thấy bài viết này hữu ích, hãy ủng hộ Ớt Sachi một ly Cafe nhằm duy trì hoạt động Blog nhé! Cám ơn bạn <3
Mẹo du lịch 4.0 bạn nhất định phải biết:
6 “bí mật” giúp bạn săn vé máy bay giá rẻ với Skyscanner
Bài viết mới nhất:
- Bốn tiêu chí vàng khi mua sim du lịch 4G Malaysia của iTravel88.com
- Review ứng dụng GOCheap
- “Bí mật” giúp bạn sở hữu bức ảnh vạn người mê
- Du lịch tự túc Singapore hết bao nhiêu tiền?
- Tặng bạn Voucher giảm giá 5% của Klook cho tất cả các dịch vụ du lịch
